La elaboración duró un poco más de tres horas y se necesitaron 10 toneladas de aguacate
Peribán, Michoacán:
El pueblo de Peribán, Michoacán, rompió el récord mundial Guinness tras preparar el guacamole más grande del mundo, con un peso 4 mil 972 kilogramos.
Más de 300 personas asistieron la mañana del 20 de noviembre para participar en la preparación del guacamole gigante, en el marco de la I Expoferia Aguacatera de Peribán.
La preparación, que duró un poco más de tres horas, inició con el despulpado de 10 toneladas de aguacate cosechado en el mismo municipio (pesados antes de quitarles la piel y las semillas), y el picado de tomate, cebolla, cilantro y chile serrano, ingredientes que fueron mezclados en recipientes y, después, vertidos en una cacerola gigante de acero inoxidable donde se pesó el contenido.
«Logramos el objetivo de juntar todo lo que se requería para hacer más de cuatro toneladas de guacamole, que no fue fácil. Además de la preparación y que se haya terminado en tan poco tiempo tanta cantidad de guacamole», dijo el alcalde del lugar, Alfredo Arroyo, citado por medios locales.
Los patrocinadores y el Ayuntamiento de Peribán contrataron a una empresa de ‘streaming’ para que transmitiera en vivo cómo se hacía, ya que representantes del jurado de los récord Guinness no estuvieron presentes.
El cazo de guacamole fue compartido entre los pobladores y espectadores del evento. El récord anterior pertenecía a localidad de Tancítaro que preparó 3 mil 788 kilos con la ayuda de 350 personas en abril de 2018.
Las autoridades municipales indicaron que la finalidad del evento es dar un empuje mayor en la exportación de aguacate del municipio.